(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Very creamy cheesy pasta med Kotivara salami

Denna rätt förenar tradition och smak i varje tugga, för en upplevelse som känns som en kram från morfar efter en lång dag.

40 min

Ingredienser

1 st hackad gul lök

2 st riven vitlöksklyfta

1 dl vitt vin

3 dl vispgrädde

1.5 dl västerbottensost

0.5 dl hackad persilja

250 g färsk pasta

1 pkt Kotivara salami

svartpeppar

salt efter behag

smör till stekning

Hacka lök och riv vitlök – bryn i smör i stekpanna
Häll på vinet och låt reducera
Häll på grädde och låt reducera
Häll i den rivna osten och låt försiktigt smälta till en slät och fin sås
Koka pastan al dente enligt hänvisningar på förpackningen
Hacka persilja och strimla 80g Kotivara salami
Häll av pastan men spara en kopp med pastavatten
Stek salamin knaprig
Häll ner persilja i pastasåsen, blanda tillsammans med den nykorade pastan och lite av pastavattnet om såsen är för tjock.
Toppa med den knaperstekt salamin, persilja och några varv med pepparkvarnen.
Smaklig måltid!