Salamigratäng med potatis och lök
Salamigratäng med potatis och lök är en av de mest populära ugnsrätterna med salami i ugnen. Den här maträtten kombinerar den salta, kryddiga smaken av salami med mjuka potatisskivor och karamelliserad lök för en perfekt balans av smaker.
Skiva potatis och lök tunt, varva dem i en ugnsform tillsammans med salamiskivor och häll över grädde eller mjölk. Krydda med salt, peppar och timjan innan du gräddar i 200 grader i cirka 45 minuter. Gratängen är klar när potatisen är mjuk och ytan har fått en gyllene färg.
Salamipizza med hemgjord deg
Hemgjord pizza med salami blir extra smakrik när den tillagas i ugnen på hög temperatur. Salamirätter som pizza ger dig möjlighet att experimentera med olika kombinationer av ost, grönsaker och kryddor.
Kavla ut pizzadegen tunt och bred ut tomatsås jämnt över ytan. Lägg på mozzarella, salamiskivor och eventuellt paprika eller champinjoner. Grädda pizzan i 250 grader i 10–12 minuter, tills kanten är gyllenbrun och osten har smält och bubblar.
Fylld paprika med salami och ris
Fyllda paprikor med salami och ris är en näringsrik salamimaträtt som passar perfekt till middag när du vill ha något både mättande och smakfullt. Den här rätten använder paprikans naturliga sötma för att balansera salamins sälta.
Urholka paprikorna och fyll dem med en blandning av kokt ris, hackad salami, lök och örter som basilika eller oregano. Ställ paprikorna i en ugnsform med lite vatten i botten och grädda i 180 grader i 35–40 minuter. Servera gärna med en enkel sallad eller grönsaker.
Salamipaj med ägg och ost
En salamipaj med ägg och ost är perfekt till brunch eller en lättare middag. Det här salamireceptet kombinerar den krämiga konsistensen i äggstanningen med den intensiva smaken av salami.
Lägg salamiskivor i en pajform med färdig pajdeg och häll över en blandning av ägg, grädde och riven ost. Krydda med svartpeppar och eventuellt färsk timjan. Grädda pajen i 175 grader i 30–35 minuter, tills äggstanningen har stelnat och ytan är gyllene.
Salamirulle i smördeg
Ugnsbakad salami i smördeg skapar en elegant förrätt eller ett tilltugg som imponerar på gästerna. Smördegens fluffiga konsistens omsluter salamins smaker och skapar en perfekt kombination av texturer.
Kavla ut färdig smördeg och lägg salamiskivor över hela ytan, tillsammans med eventuellt färskost eller senap. Rulla ihop försiktigt och pensla med uppvispat ägg för en blank yta. Skär rullen i skivor och grädda i 200 grader i 15–20 minuter, tills de är gyllene och genomstekta.
Salamigryta med bönor och tomater
En salamigryta med bönor och tomater är en mättande och värmande rätt som passar utmärkt under kalla dagar. Det här kött i ugnen-receptet utvecklar djupa smaker genom långsam tillagning.
Blanda salamiskivor med vita bönor, krossade tomater, hackad lök och vitlök i en ugnsform. Tillsätt örter som rosmarin eller timjan och låt grytan puttra i ugnen på 160 grader i 45–60 minuter. Smaka av med salt och peppar och servera med bröd eller kokt potatis.
Kotivaras kallrökta salami för ugnsrätter
Vi på Kotivara har tillverkat högkvalitativ salami sedan 1943 med traditionella metoder som ger våra produkter den perfekta balansen för salamitillbehör och ugnsrätter. Vår kallrökta salami får sin karakteristiska smak från alspån från Karlön utanför Uleåborg och mognar långsamt i upp till sex veckor i den rena luften söder om polcirkeln.
Våra salamiprodukter är:
- laktosfria, glutenfria och mjölkfria
- tillverkade enligt traditionella recept från S:t Petersburg
- mognade med omsorg i över 80 års hantverkstradition
- perfekta för alla typer av ugnsrätter och matlagning
Upptäck hur våra salamiprodukter kan förhöja dina ugnsrätter och skapa minnesvärda måltider för hela familjen. Besök vår webbplats för att se vårt kompletta sortiment av traditionellt tillverkad salami.