Salamiwraps är den perfekta lösningen när du vill ha något snabbt, mättande och smakrikt till lunch. Du behöver bara några få ingredienser för att skapa en riktigt bra måltid som både mättar och smakar gott. Wraps är också praktiska att ta med till jobbet eller skolan.
Här får du tre enkla recept som du kan variera efter smak och säsong. Alla recepten går att förbereda på under tio minuter, och du kan enkelt anpassa dem efter vad du har hemma i kylskåpet.
Klassisk salamiwrap med grönsaker
Den här varianten är enkel och fräsch. Du behöver ett stort tortillabröd, 80–100 gram tunt skivad salami, salladsblad, tomat, gurka och lite majonnäs eller crème fraiche.
Så här gör du: Bred ut dressingen jämnt över hela tortillan, men lämna en centimeter fri kant runtom. Lägg salladsbladen på ena halvan av tortillan. Skiva tomaten och gurkan tunt och lägg dem ovanpå salladsbladen. Fördela salamin över grönsakerna och rulla ihop tortillan tätt från den sida där fyllningen ligger.
Tips för bästa resultat: Torka av tomaten med hushållspapper innan du lägger den i wrapen. Det förhindrar att tortillan blir blöt. Rulla inte för hårt, då kan tortillan gå sönder.
Krämig salamiwrap med avokado
Avokado gör wrapen extra krämig och näringsrik. Du behöver tortillabröd, salami, en mogen avokado, rucola, cherrytomater och lite lime.
Mosa avokadon med en gaffel och pressa över lite limejuice. Krydda med salt och peppar. Bred avokadokrämen över tortillan och lägg på rucola, halverade cherrytomater och salami. Rulla ihop försiktigt.
För att hålla avokadon fräsch: Välj en avokado som ger lite efter när du trycker lätt på den. Om du bara använder halva avokadon, spara den andra halvan med kärnan kvar och trä över lite citron eller lime.
Varm salamiwrap med ost
En uppvärmd wrap blir extra goda på kalla dagar. Använd tortillabröd, salami, riven ost (gärna cheddar eller gouda), paprika och lite smör till stekning.
Lägg salami, riven ost och tunt skivad paprika på tortillan. Rulla ihop och värm i en torr stekpanna på medelvärme i 2–3 minuter per sida tills osten har smält och ytan blir gyllene.
Viktigt för att undvika blöta wraps: Använd inte för mycket fyllning och se till att stekpannan är ordentligt uppvärmd innan du lägger i wrapen. Tryck lätt med stekspaden så att wrapen får kontakt med pannan.
Tips för perfekta salamiwraps
Valet av tortillabröd gör stor skillnad. Större tortillor är lättare att rulla och håller ihop bättre. Välj fullkornstortillor för mer näring och smak.
För förvaring: Linda färdiga wraps i plastfolie eller aluminiumfolie. De håller sig fräscha i kylskåpet i upp till två dagar. Skär dem inte förrän precis innan servering.
Portionsstorlekar: En stor wrap räcker som lunch för de flesta. Använd 80–100 gram salami per wrap för lagom mättnadskänsla.
Variationer du kan prova: Byt ut majonnäsen mot hummus, lägg till inlagd rödlök för extra sting eller använd olika sorters sallad, som spenat eller isbergssallad.
Kotivara salami – tradition och kvalitet
Vi på Kotivara har tillverkat salami sedan 1943 med traditionella metoder som ger en unik smak. Vår salami får sin karaktäristiska smak genom kallrökning med alspån från Karlön utanför Uleåborg.
Våra produkter kännetecknas av:
- Långsam mognad i upp till sex veckor
- Laktosfri, glutenfri och mjölkfri
- Traditionella recept som har förfinats i över 80 år
- Noggrant utvalda råvaror
Vår salami passar perfekt i wraps eftersom den har rätt tjocklek när den skivas och en balanserad smak som kompletterar både milda och kraftigare ingredienser.