Om du älskar en riktigt moffig macka med hetta, kryddighet och extra allt – då är detta mackan för dig! Den heta chilisalami från Kotivara är kryddad med smaker som chili, galangal, vitlök, ingefära och muskot, vilket passar bra till den milda burratan, söta honungen och peppriga ruccolan. Recept av Sanna Ölund, @smarrbys på Instagram. … Continued
Den perfekta bruschettan att imponera gästerna med. Tomatmarmeladen är fantastisk på bröd, till ostbrickan eller som tillbehör till olika rätter, precis som mozzarella- och färskostkrämen. En len och mild dip – lägger sig som sammet i mun och fungerar som bryggan mellan den söta marmeladen och den salta salamin. En hit på din nästa fest … Continued
Att äta en varm kantarellsoppa en kall höstdag är som en omfamning. Doften av skogens skafferi och smaken av svamparna sprider värme i kropp och själ.
Klassisk grilled cheese, förfinad: Krämig dijon och majonnäs smälter med osten till perfektion. En smakresa i varje tugga, en kulinarisk kärlekshistoria på ditt fat.
I en pittoresk fransk by, där doften av nybakat bröd fyllde luften, föddes en kärlekshistoria mellan brieost och salami. En lokal favorit och spreds som en kulinarisk legend. Vi på Kotivara älskar traditioner lika mycket som vi älskar utmaningar. Därför skapade vi denna nytappning av den klassiska legenden. Här möter krämig brie och kryddig salami … Continued
Den silkeslena brien och den kryddiga salamin från Kotivara möts i en perfekt symfoni av smaker. En tidlös klassiker som tar dig tillbaka till svunna smakupplevelser men med en spännande touch av fikon.
När våra följare fick rösta fram vilket bröd som passade bäst till Kotivara salami blev detta vår vinnare. Ett lite grövre bröd med massor av frön. Vi utlovade ett recept på en riktigt smarrig smörgås och det här blev resultatet. Men, Kotivara salami passar såklart till alla typer av smörgåsar.
Ladda matsäcken med en klassisk brie- och slamismörgås med krispig sallad och solmogna tomater
Veckans tips! Renchorizo på finskt rågbröd – får smaklökarna att dansa
Ägg purgatorio eller även kallat ägg i skärselden är en riktigt god italiensk bondklassiker som dessutom sägs bota baksmälla.